白果炖猪肚有什么功效

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享猪肚煲白果功效的宠物知识，其中也会对白果炖猪肚有什么功效(白果炖猪肚有什么功效呢)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

白果炖猪肚有什么功效

你好；一般考虑具有补虚损，健脾胃的功效，猪肚含有蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等，密切观察祝你健康。

怎样用猪肚煲白果汤

白果煲猪肚�

白果15粒，山药50g，芡实30g，猪肚1只。先将猪肚洗净，后把白果(去壳心)、山药、芡实等纳入猪肚中，慢火炖熟。佐餐服用。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。




白果马蹄猪肚汤

材料：白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。

做法：

1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

煲二个半小时后出锅。


腐竹白果猪肚汤

用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量

做法:
(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟

附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用


玉竹白果煲猪肚

[所需材料]
玉竹15克，白果20克，鲜猪肚250克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐5克，味精1克，白糖1克，胡椒粒2克，绍酒2克。

[烹饪过程]
玉竹可起到止渴、润燥的作用，具有清热、润肤等功效。白果性平，味甘，微苦涩，最适合秋季平肺喘。 1、玉竹、白果洗净，鲜猪肚切片，生姜去皮切片，葱切段。 2、锅内烧水，待水开时，投入猪肚，用中火煮至硬身，捞起冲透。 3、用瓦煲一个，置于火上，加入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱，注入清汤、绍酒，煲50分钟后，调入盐、味精、白糖、胡椒粒，再煲30分钟即可食用。

腐竹白果猪肚汤的做法大全窍门

腐竹白果猪肚汤用猪肚为主要食材，搭配腐竹，白果炖煮而成，猪肚是一种蛋白质、脂肪、无机盐含量非常高的食物，可以补虚养生，健脾养胃，这道腐竹白果猪肚汤也具有非常好的健脾养胃，开胃养生，滋*补肾，去湿消肿的功效。 而白果里面则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，还含有少许微量氢氰酸，现在我们就一起了解一下腐竹白果猪肚汤的做法吧。 腐竹白果猪肚汤的做法一： 1.先将猪肚 腐竹 白果 胡椒 盐都准备好，然后将白果去壳去皮之后待用 2.白胡椒拍碎，然后将猪肚彻底清洗干净，先将里面的肥粒全剪掉，之后放入盐和淀粉反复揉搓冲洗，大概4,5次即可将猪肚清洗干净 3.然后将猪肚放入烧开的水里，放入白果，放入白胡椒，倒入清洗干净的腐竹，大火烧开后转成中小火 4.慢慢煲煮2小时候熄火，熄火前放入盐调味就可以了。 腐竹白果猪肚汤的做法二： 1.先将猪肚里面的脂肪去除，然后从里翻出，用盐，淀粉揉搓清洗干净至没有异味，然后再反复一次，冲洗干净 2.之后将水倒入锅里烧开后放入猪肚煮一会后捞出，再冲洗干净，这样处理的猪肚特别干净 3.之后将腐竹折断，白果去芯，马蹄洗干净后去皮切成片状，水倒入锅里放入猪肚煮 4.大概煮1小时候倒入其他的食材再继续煮1小时，捞出猪肚切成片状盛出，再捞出其他食材也盛好即可。

白果、白合、白豆、木耳、银耳和猪肚炖汤可以吗?

　　白果、白合、白豆、木耳、银耳可以和猪肚炖汤
　　猪肚汤的做法：
材料：猪肚1个，白果20颗，百合1朵（洗净掰开），白豆半碗，木耳50克，银耳50克，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。
2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
3、把猪肚，洗干净的白果和白豆放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。
4、木耳和银耳，用水泡软。
5、把木耳、银耳和百合放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。
猪肚汤适合人群：
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

莲子白果猪肚汤的做法

　　做法
　　做法一
　　普通猪肚汤
　　[原料]猪肚1只，生姜250克。
　　[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅

　　猪肚汤
　　，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
　　[功效]温胃散寒，营养补虚。
　　[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
　　[注意]
　　①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
　　②热证及感染性疾病勿服。
　　做法二
　　莲子猪肚汤
　　备料：
　　猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精

　　猪肚汤有关图片(20张)
　　葱末
　　做法：
　　1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
　　2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
　　3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
　　4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
　　特点：汤浓味美，营养丰富。
　　注意事项：
　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
　　3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
　　做法三
　　芡实猪肚汤
　　基本特点
　　健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；

　　猪肚汤其他系列(13张)
　　或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
　　基本材料
　　猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
　　做法　　
　　（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
　　（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
　　（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
　　说明
　　本汤是补虚固涩之品。汤中芡实性味甘涩平，有益肾固精、补脾止泻的作用，《本草纲目》说其“止渴益肾”，《本草从新》则认为其“补脾固肾，助气涩精。”本品含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能。猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用，《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。红枣补脾益气，并能调味。合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。
　　注意　　
　　感冒发热者不宜用本汤。
　　芡实猪肚汤的特色：健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。芡实猪肚汤的制作材料：主料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
　　芡实猪肚汤的做法：
　　（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
　　（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
　　（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
　　做法四
　　清炖猪肚汤
　　[原料]猪肚150g
　　[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
　　[做法]
　　1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
　　2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。
　　3、葱白洗净，切段。
　　4、姜洗净，拍破待用。
　　5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
　　[营养]　　
　　内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg，磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal。
　　[功能]　　
　　其功能与炒肚片相似，可参见之。
　　做法五
　　甘菊猪肚汤
　　风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃。甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风。黄耆甘温补中益元气，温三焦，壮脾胃。老姜辛温逐寒邪。合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒。脾气乖异者尤宜常服。
　　原料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。
　　制作方法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。
　　做法六
　　白胡椒煲猪肚汤
　　原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，*毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。
　　猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
　　做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
　　功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化**，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的*白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
　　做法七
　　**花猪肚汤
　　〖主料〗：**花1两（约40克），猪肚1个
　　〖辅料〗：南北杏仁共2汤匙
　　〖调料/腌料〗：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐
　　【制作过程】
　　(1) **花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
　　(2) 猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
　　(3) 适量水煮滚，放下**花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
　　〖备注〗:
　　(1) **花可在中药店购买
　　(2) 把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味
　　做法八
　　腐竹白果猪肚汤
　　用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八

　　腐竹白果猪肚汤
　　十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
　　做法:
　　(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
　　(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片
　　(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
　　附注: 　　
　　(1) 汤料可用生抽蘸食
　　(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
　　编辑本段营养价值
　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
　　编辑本段食用指南
　　食用功效
　　猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
　　适用人群
　　适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
　　健康贴士
　　1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
　　2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。

白果猪肚汤的功效有哪些

健脾开胃、滋*补肾、祛湿消肿，补而不燥。 1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净； 2. 白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮； 3. 芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎； 4. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。

白果煲猪肚鸡可以放虫草花

代价有点高

白果的功效与作用及食用方法

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年**脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。下面介绍白果的食用方法： 准备材料：新鲜白果30颗、腐竹100g、鸡蛋2个、冰糖适量 制作步骤： 1、原料简单 2、还要放冰糖，增加口感和滋润度 3、泡发腐竹 4、剥掉白果壳，去掉外膜 5、掰开，剃掉中间的芽 6、将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮 7、开锅至腐竹软了，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可 8、完成了 参考资料来源：百度百科—白果